Trzymam się zatem tej koncepcji i wpasowuję w klimat pyszną zupą z moich ulubionych warzyw....
Składniki:
2 korzenie pietruszki
1 seler
4-5 ząbków czosnku
liście laurowe
ziele angielskie
skórka od twardego sera (parmezan, inny długodojrzewający)
cebula
bulion warzywny (ok. 1 litra)
opcjonalnie: płatki chilli, zakwas buraczany, grzanki, suszone pomidory)
Obierz warzywa, pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na oleju w garnku, w którym będziesz gotować zupę. Zrób to na oliwie lub maśle. Po chwili dodaj czosnek w plasterkach i pokrojone w kostkę pietruszki i seler. Zalej bulionem, dodaj skórkę sera w całości, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj do miękkości warzyw.
Po ugotowaniu, wyjmij liście laurowe i skórkę sera a resztę zupy dokładnie zmiel w blenderze. Jeśli trzeba dodaj wody lub jeśli chcesz złagodzić smak, odrobinę mleka.
Udekoruj jak chcesz. Mogą to być pokrojone suszone pomidory albo zielona pietruszka. Ja lubię na środku zrobić kleks z zakwasu buraczanego i wykałaczką odprowadzić od niego ramiona.
inspiracja:tutaj
Magdo, poproszę miseczkę, bo dzisiaj tak zimnooo i śnieg ciągle pada :) uwielbiam zupy z dodatkiem parmezanu, mam zamrożone kilka skórek, więc może sobie ugotuje :)
OdpowiedzUsuńWspaniały kremik :) uwielbiam takie!
OdpowiedzUsuńpyszna i ładnie podana:)
OdpowiedzUsuńTakiej zupy teraz mi potrzeba! Pycha!
OdpowiedzUsuńPiękna ta zupa! Najbardziej podoba mi się z kleksem :)))
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł i zupka też na pewno znakomita :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny ten krem :)
OdpowiedzUsuńSzczególnie w taką pogodę.
o, pysznie...
OdpowiedzUsuńApetyczny ten krem. Lubię takie zupy.
OdpowiedzUsuńAch misecza dla mnie, poproszę:-)
OdpowiedzUsuńWersja z buraczanym kleksem wygląda świetnie :D
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczna zimowa kolorystyka:)
OdpowiedzUsuńto jeden z moich ulubionych kremów ...
OdpowiedzUsuńkleks z zakwasu świetny !
Wspaniała zupa!
OdpowiedzUsuńObie wersje z przyjemnością bym skosztowała.
O zrobieniu taiej zupy myslalam juz od dawna, moze dzieki Twojemu przepisowi w koncu sie zdecyduje ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Oj przydałaby się miseczka takiej zupki:-) Jesteśmy w górach, dzisiaj tak zimno,brr... Rozgrzałaby nas zapewne;-)
OdpowiedzUsuńJaka bialutka :)
OdpowiedzUsuńmniam,mniam...
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo, bardzo wyrafinowanie :) Fajne te pomysły na dekorację!
OdpowiedzUsuńTen KLEKS - genialny :):)
OdpowiedzUsuńpodziwiam Twoje poczucie smaku i estetyki ...