Cukinia z prowansalskim akcentem

Mój mało warzywny Duży uwielbia tę wersję cukinii. Lubimy kiedy plasterki są tak różnie podsmażone-jedne już zbrązowiałe i miękkie, inne zaś delikatnie chrupiące i rzeźkie. Niesamowicie ubogaca smak tej potrawy  meksykańska sól jalapeno, którą dodaję też do grzanek towarzyszących zupie dyniowej. Można jednak użyć chilli w proszku, jeśli ma być "z pazurem".



Składniki:
cukinie - 2 -3 szt
zioła prowansalskie
sól lub sól jalapeno lub sól z chili
czosnek - 2,3 ząbki
oliwa

Na patelni rozgrzej oliwę. Kiedy jest trochę rozgrzana, wrzuć czosnek pokrojony na plasterki. Podsmaż przez chwilkę i wrzuć cukinię pokrojone w plastry 3 mm. Posyp solą i ziołami prowansalskimi. Smaż mieszając od czasu do czasu aż warzywo zmięknie. Serwuj od razu.