Składniki:
cukinia - 3 kg
1 kg cebuli
2 szklanki octu
0,80 - 1 kg cukru
2 łyżki pieprzu
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka curry
1 litr koncentratu pomidorowego
Cukinie obrać i zetrzeć na grubej tarce. 1 kg cebuli obrać i pokroić w drobną kostkę. Posolić każde z osobna i odstawić na noc. Odcisnąć, włożyć do garnka, dodać ocet i cukier. Gotować ok. 20-30 min. Dodać pieprz, paprykę, curry i koncentrat. Gotować 15 minut. Wkładać gorący do wyparzonych słoików. Można zmiksować, wtedy będzie bardziej płynny.
fajny, taki domowy! :) ciekawa jestem jego smaku.
OdpowiedzUsuńNie przypuszczałam, że będzie tak dobry. I podbił serca moich znajomych.
UsuńBrzmi bardzo ciekawie, pozdrowienia dla Zosi :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Patysko:) Dziś dostałam kolejne przepisy, hurra...
UsuńHmmm... jadłam już ketchup czyli prawdziwy sos pomidorowy, jadłam ketchup z bananów (poważnie!), muszę spróbować tego z cukinii, zapowiada się smacznie Madziu ;)MS
OdpowiedzUsuńKetchup z bananów - zaskakujące.Podziel się wrażeniami, please.
Usuńketchup robilam tylko raz, ale szybko sie zepsul... ale rodzinne przepisy trzeba pielegnowac, zwlaszcza jesli sa tak super smaczne. dziekuje za bardzo osobisty komentarz... pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWażne by do słoików wkładać bardzo gorące produkty. Ja i tak zawsze stawiam na noc do góry nogami. Dziękuję Śliwko za odwiedziny.
Usuńjak ja kocham lato, nawet jego resztki... cukinie i inne dyniowate - cuda można z nich zrobić :)
OdpowiedzUsuńPodoba mi się nazwanie dyniowatych - resztkami lata. Kupuję!!!
Usuńwłaśnie go jem, zwykła kanapka z serem dzieki niemu smakuje niebiańsko! już nigdy chyba nie zjem sklepowego ketchupu!
OdpowiedzUsuńczy z cukinii winno się usunąć pestki? czy koncentrat pomidorowy powinien byc w formie stalej (ze sloika) czy moze byc plynny ( w kartoniku)? zgory dziekuje za odpowiedź
OdpowiedzUsuń