Tort szpinakowo-rokpolowy

Moje ulubione połączenie szpinaku z rokpolem. Z myślą o najdroższej córeczce. Wegetariance uwielbiającej naleśniki ze szpinakiem. Akurat kiedy Synuś zjeżdżał na sankach z górki, wymyśliłam tort naleśnikowy. Z dumą i radością przystąpiłam do autorskiego dzieła. Coś mi podpowiedziało by wpisać hasło "tort naleśnikowy" w wyszukiwarce i ... czar prysł. Całe strony pokryły się zdjęciami tortów ze szpinakiem...... Poczułam się strasznie ale to strasznie zawiedziona:(  Podobnie wykiwała mnie Maria i ten jej rad....:)))



Składniki:
- naleśniki wg ulubionego przepisu ( u mnie woda, mleko, jajka i mąka dobierane na oko, do konsystencji gęstej śmietany) - 10 szt
- szpinak ok 300 g
- śmietana słodka - 12 lub 18% - ok. 0,25 l
- masło
- czosnek - 4 ząbki
- rokpol - ok. 200 g
- gęsta śmietana
- parmezan lub inny ser dojrzewający
- gałka muszkatołowa
- sól

Usmaż naleśniki i odłóż na bok.
Szpinak podsmaż na maśle, dodaj czosnek wyciśnięty przez praskę i dopraw solą oraz gałką muszkatołową.
Ser rokpol rozpuść w garnku u z dodatkiem śmietany.
W tortownicy rozłóż papier do pieczenia, na nim rozłóż pierwszego naleśnika. Rozsmaruj na nim ser i nakryj drugim naleśnikiem. Na drugim z kolei rozłóż szpinak. Tak rób po kolei z każdym naleśnikiem  NA samej górze rozsmaruj gęsta śmietanę i posyp serem.
Podpiecz w piekarniku prze 10/15 min w temp. ok. 180 stopni.
Serwuj krojąc jak tort.
Równie dobry jest na zimno...

<