Migdałowy warkocz -najlepsze świąteczne ciasto jakie znam

Kilka dni temu miałam problem ze wstawieniem zdjęć i nie zamieściłam tego przepisu. Dziś ze szpitalnej sali dzielę się pięknym przepisem, który jest nieodłącznym akcentem świątecznym w moim domu. Wiele lat temu otrzymaliśmy go od wspaniałej osoby -Cioci Marysi B.  To ciasto na zawsze kojarzyć mi się będzie z moją  Mamą. Wcześniej nie przyszło mi do głowy aby Ją w tym wyręczyć. Chciałam jednak podzielić się z Wami  tym co lubię najbardziej i stąd ten dzisiejszy przepis. Mam nadzieję, że Wam też zasmakuje. Częstujcie się proszę:)

Składniki:
ciasto
30 dkg mąki krupczatki
2,5 dkg drożdży
1/3 szklanki mleka
1 jajko
1/2 kostki masła lub margaryny
cukier waniliowy
nadzienie:
1/2 kostki masła (koniecznie masło)
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki migdałów mielonych (najlepiej bez skórki)
odrobina zapachu migdałowego
lukier:
cukier puder
odrobina wrzątku
zapach migdałowy

Drożdże rozrobić z odrobiną cukru, mąki i podgrzanego mleka (nie może być za ciepłe). Zostawić w ciepłym miejscu na chwilę, żeby zaczęły pracować. Pozwól im podwoić swoja objętość.
3/4 podanej ilości margaryny lub masła posiekaj z mąką, dodaj jajko, cukier waniliowy i resztę mleka. Nadal siekaj ciasto. Dodaj drożdże i delikatnie rozmieszaj.Dodaj resztę masła. Szybko wyrób ciasto, tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Podziel na 3 równe części.
Przygotuj nadzienie: masło zmieszaj z cukrem. Zrób to albo w makutrze albo przy pomocy miksera. Dodaj migdały i zapach migdałowy.
Każdą z 3 części uformuj w formie wałka tej samej długości. Rozpłaszcz dłonią każdą z części i na każdej rozłóż po równo nadzienie. Każdy kawałek ciasta zroluj w wałek, zamykając dokładnie końcówki. Ułóż wszystkie części koło siebie i formuj warkocz. Jeśli robisz z podwójnej porcji, czyli 2 warkocze, znajdź taka formę aby przylegały do siebie, tak aby uchronić je przed rozłożeniem się podczas pieczenia. Ja robiłam akurat pojedynczy i włożyłam go do foremki. Moja Mama robiła na blasze 2 koło siebie a ciocia Marysia, przygotowuje zawsze 3 warkocze, które ściśle układa koło siebie w foremce o odpowiedniej szerokości.
Piecz w temperaturze 180 st. C przez ok 55 min. Cukier w środku musi się rozpuścić ale każdy piekarnik jest inny, więc za pierwszym razem musisz przetestować najlepszy czas na pieczenie. Jeśli ciasto za bardzo przyrumieni się z góry, przykryj je folią aluminiową.
Jeszcze gorące ciasto polej lukrem. Zmieszaj cukier puder z odrobiną wrzątku i olejkiem migdałowym. Pozostaw do ostygnięcia..